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    ペルコーシ
    ステンレスとボトル

    ペルコーシ I.G.T.

    Percorsi IGT
    ブドウ品種:モスカート90%、トレビアーノ10%
    土壌: 石灰岩と泥灰岩
    本数:1ヘクタール当たり5500本
    収穫高:70 q/ha
    収穫時期:9月末
    浸漬:冷所で6時間閉鎖プレス
    発酵:18度に温度管理されたステンレスタンクで約15日間
    アルコール度数 :13%

    説 明

    色は明るいストロベリーイエロー。豊かなフローラル、トロピカルな香り。 ナツメグと完熟果実の典型的なモスカートのフレーバーの香り。
    味はミディアムストラクチャー。フルーティーでフローラルな芳香。強いミネラル。
    料理との相性 :
    最初の料理やシーフード。アジアのエキゾチックな料理にマッチ

    製造と熟成